วันศุกร์ที่ 20 มิถุนายน พ.ศ. 2557

หินตาหินยาย

"หินตาหินยาย" บริเวณหาดละไม ต.มะเร็ด อ.เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี ห่างจากหาดเฉวงประมาณ 7 กิโลเมตร เป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดฮิต แห่งหนึ่งที่ผมได้มาเยือนอีกครั้ง จำได้ว่าเรื่องราวของ "หินตาหินยาย" เคยนำมา "ตะลอนตามอำเภอใจ" ครั้งหนึ่งเมื่อหลายปีก่อน แต่ก็ไม่เป็นไรครับ เพราะสถานที่ท่องเที่ยวแห่งนี้ ใครมา "เกาะสมุย" ก็ต้องมาแวะถ่ายรูปชิวๆเป็นที่ระลึกกัน

ท่าเรือสมุยซีฟู้ด

"ท่าเรือสมุยซีฟู้ด" ต.หาดเฉวง อ.เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี เป็นร้านอาหารทะเลแบบไทยๆ อาหารอร่อย ยอดเยี่ยมเรื่องบรรยากาศตอนกลางวัน และยามค่ำคืน สามารถมองเห็นหาดเฉวง หาดที่มีชื่อเสียงของเกาะสมุย...ปล. เด็กเสิร์ฟที่นี่บริการและดูแลลูกค้าเยี่ยม

วันพฤหัสบดีที่ 19 มิถุนายน พ.ศ. 2557

ข้าวผัดหมูแดงเกาะสมุย

            "ร้านปุยหยก" ตรงข้ามตลาดหน้าทอน เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี ถือเป็นร้านเก่าแก่ร้านหนึ่ง เป็นร้านดั้งเดิม และร้านแรกๆบนเกาะสมุย ซึ่งเปิดกิจการกันมานานมากกว่า 30 ปี ร้านเป็นห้องแถวสองชั้นครึ่งไม้ ครึ่งปูน สภาพความโบราณยังมีให้เห็นอยู่ การตกแต่งภายในร้าน ความเก่าของเฟอร์นิเจอร์ที่ใช้ภายในร้าน ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะ เก้าอี้ ยังคงบ่งบอกถึงกาลเวลาจากอดีตจนถึงปัจจุบันของร้านนี้ได้เป็นอย่างดี
          "ร้านปุยหยก" นอกจาก จะมีอาหารจานด่วนหลากหลายเมนู ทั้งก๋วยเตี๋ยวต้มยำแห้ง เส้นหมี่เหลือง ข้าวหมูกรอบ และซาลาเปาสูตรโบราณที่ขึ้นชื่อของร้านแล้ว หากมาร้านนี้ แล้วไม่ลองลิ้มรส หรือสั่ง "ข้าวผัดหมูแดง" ก็ดูเหมือนว่าจะขาดอะไรสักอย่าง เพราะ "ข้าวผัดหมูแดง" ถือเป็นเมนูเด็ดของทางร้านก็ว่าได้

วันพุธที่ 18 มิถุนายน พ.ศ. 2557

เพื่อนบ้านผม

พื่อนบ้านผม...นกเอี้ยงสาลิกา มีขนสีน้ำตาล ชอบหากินตามบริเวณอาคารบ้านเรือน หรือตามคอกสัตว์ ชอบกินแมลง หนอน สัตว์ตัวเล็กๆ และอาหารสุนัขที่กินเหลือไว้


ทำบุญปล่อยนกเขา

ทำบุญปล่อยนกเขา โดยไม่ต้องซื้อหาหลังเจ้านกน้อยบินหลงเข้ามาให้จับแต่โดยดี สุดท้ายก็ต้องปล่อยกลับคืนสู่โลกกว้างดังเดิม..มาทางไหน..ก็ไปทางนั้น..

วันเสาร์ที่ 14 มิถุนายน พ.ศ. 2557

นกกวัก

             วันก่อนเจอ "นกกวัก" ซึ่งเป็นนกประจำถิ่น และเป็นสัตว์ป่าคุ้มครอง ออกหากินแถวป่ารก ภายในหมู่บ้านเมืองเอก ย่านรังสิต ตื่นเต้นดีเหมือนกันนานๆทีจะได้เห็น แต่ก็อดห่วงไม่ได้ว่าวันหนึ่ง "นกกวัก" ตัวนี้จะถูกจับไปเป็นส่วนหนึ่งของเมนูจานเด็ดอย่าง "ผัดเผ็ดนกกวัก" หรือไม่ ก็ขอแจ้งเตือนเลยว่า ข้อหาล่าสัตว์ป่าโดยไม่ได้ได้รับอนุญาต หรือมาตรา 19 ข้อหาครอบครองสัตว์ป่าหรือซากของสัตว์ป่าโดยไม่ได้รับอนุญาต หรือมาตรา 20 ข้อหาค้าสัตว์ป่า ซากของสัตว์ป่า หรือผลิตภัณฑ์ที่ทาจากซากของสัตว์ป่า โดยไม่ได้รับอนุญาตหากบุคคลใดฝ่าฝืน ต้องระวางโทษจาคุกไม่เกิน 4 ปี หรือปรับไม่เกิน 40,000 บาท หรือทั้งจาทั้งปรับ

วันพฤหัสบดีที่ 5 มิถุนายน พ.ศ. 2557

อัศจรรย์สาหร่ายไก ภูมิปัญญาบ้านหนองบัว

คอลัมน์ "ตะลอนตามอำเภอใจ" พิมพ์ไทย ฉบับเช้าวันศุกร์ที่ 6 มิ.ย.57...คนไทลื้อสมัยรุ่นทวดปู่ย่าตายาย นำ"ไก" มาปรุงเป็นอาหารโดยการทำห่อนึ่งไก คั่วไก ไกแผ่น และไกยี สืบทอดกันมาจนถึงปัจจุบัน เพราะ "ไก" เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการทำให้มีสุขภาพแข็งแรงและอายุยืน ต่อมากลุ่มแม่บ้านนำสาหร่ายไก มาแปรรูป หลายๆอย่างเช่น ข้าวตังหน้าไก, น้ำพริกไก, คุกกี้ไก, ไกกรอบ, กะหรี่ปับไก, และไกผง ฯลฯ